Vague d´Or – kulinarischer Hochgenuss in St. Tropez

By Petra Dieners

Eine Oase im Paradies! Das einzige Hotel mit direktem Strandzugang in St. Tropez liegt am Golf mit Blick auf den Kirchturm, den Hafen und die Alpen. Schöner kann eine Kulisse kaum sein!

Im Abendlicht ist die Atmosphäre besonders schön. Der Sonnenuntergang ist von hier aus wunderbar.

Die großen Pinien spenden Schatten. Der Blick aufs Meer ist phantastisch. Drei Sterne hat das Restaurant Vague d´Or des Hotels La Résidence de la Pinède im Michelin; im Gault & Millau erreicht es 19 vom 20 möglichen Punkten. Eigentlich sind wir eher Freunde einer ganz einfachen Bistroküche.
 Aber das Vage d’or schlägt uns sofort in seinen Bann. Hier stimmt alles! Es sind vor allem die natürlichen Aromen; Küchenchef Arnaud Donckele nimmt uns gleichsam mit auf eine Reise in die Provence. Die geschmackvollen Gedecke tun das Übrige, auch fürs Auge ist es ein Hochgenuss. Besonders Geschirr, dass ich so noch nirgends zuvor gesehen habe. Der Gruß des Chefkochs wird auf besonderen Steinen serviert. Künstlerisch, aber ohne jedes Tam-Tam.

Küchenchef Arnaud Donckele zaubert mit seinem Team ein echtes Genuss-Feuerwerk. Was für eine Arbeit in diesen Menüs steckt, ist unbeschreiblich! Selbst die kleinen Pampelmusenscheiben sind mit köstlichen Chips unterlegt.

Der Service ist exzellent. Die Käseauswahl unter wunderbaren Glasglocken. Ein paar Tage später bereue ich, dass ich diesen Gang ausfallen ließ.

Wir entscheiden uns für das 7-Gänge Menü. Die Vorspeisen sind allesamt mehr als fantastisch. Wir genießen den Abend mit einem befreundeten Ehepaar aus Bukarest, unterhalten uns hervorragend und lachen viel. Die beiden kommen gerade aus der Toscana und fahren von einem Gourmet-Tempel zum anderen.

Zu diesem besonderen Abend trage ich das Kleid, dass ich letztes Jahr in Bayreuth anhatte. Ich habe es etwas gekürzt, so dass ich auch flachere Schuhe dazu wählen kann. Das Kleid ist von AnnAdam aus Berlin. Die Tasche mit Frida Kahlo Motiv ist von Linda Pampa und macht das Outfit etwas cooler.

Ein Abend, den wir so schnell nicht vergessen werden! Euch einen schönen Tag!!!

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2 Thoughts to Vague d´Or – kulinarischer Hochgenuss in St. Tropez

  1. Britta Schulz Antworten 17. September 2018 at 8:39

    Tolles Hotel❤️

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  2. Klara Antworten 15. August 2018 at 20:22

    Tolle Bilder!
    Macht Freude, sie anzuschauen!
    Viele Grüße

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